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深化MODUL合作 中奧共育酒店人才

來源:北京商業(yè)學(xué)校  更新日期:2025-02-14 01:46

2024年11月,北京市商業(yè)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)邀請(qǐng)奧地利MODUL旅游學(xué)院酒店專業(yè)教師Florian來我校開展為期一周的“葡萄服務(wù)與餐酒搭配”主題專業(yè)培訓(xùn),高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)三個(gè)年級(jí)在校生,約87人參與培訓(xùn)。

培訓(xùn)前財(cái)會(huì)經(jīng)濟(jì)系酒店專業(yè)教師與奧地利MODUL旅游學(xué)院酒店專業(yè)老師Florian多次召開線上會(huì)議,共同就培訓(xùn)主題、形式、內(nèi)容及物料準(zhǔn)備進(jìn)行討論,最終確定周密的培訓(xùn)計(jì)劃。此次培訓(xùn)中外教采用了任務(wù)驅(qū)動(dòng)法,設(shè)置真實(shí)的工作情境、布置任務(wù)、任務(wù)分析與實(shí)施、任務(wù)評(píng)價(jià)。通過示范如何服務(wù)葡萄酒、餐酒搭配的原則是什么,再逐一進(jìn)行輔導(dǎo),將歐洲最真實(shí)的行業(yè)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)帶給學(xué)生。

同時(shí),為了促進(jìn)雙方酒店專業(yè)人才培訓(xùn)模式創(chuàng)新,專業(yè)教師在培訓(xùn)之余也請(qǐng)F(tuán)lorian專門就教學(xué)難點(diǎn)進(jìn)行突破講解,將MODUL旅游學(xué)院人才培養(yǎng)模式的經(jīng)驗(yàn)融入到我校酒店專業(yè)人才培訓(xùn)模式中,中奧共育酒店人才。

為促進(jìn)酒店專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提高,學(xué)校連續(xù)邀請(qǐng)MODUL旅游學(xué)院為酒店專業(yè)學(xué)生培訓(xùn)多年,保證了培訓(xùn)的延續(xù)性與完整性,同學(xué)們學(xué)習(xí)熱情高漲、開拓了眼界、提高了職業(yè)素養(yǎng)、增強(qiáng)了職業(yè)價(jià)值感,未來學(xué)校將繼續(xù)深化與MODUL旅游學(xué)院的交流,助力學(xué)校酒店專業(yè)學(xué)生提升專業(yè)技能。

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