來源：江蘇省盱眙技師學院 更新日期：2023-09-26 10:52
專業(yè)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)學生掌握中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企事業(yè)單位一線工作的技能型人才。
主干課程：中式烹調工藝、烹飪原料加工技術、現代廚房管理、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷菜制作與食品雕刻、烹飪概論、烹飪原料知識等。
除了烹飪專業(yè)，江蘇省盱眙技師學院還開設了無人機應用技術、數控加工、工業(yè)機器人應用與維護、汽車維修、航空服務、幼兒教育、幼兒教育、護理、老年服務與管理等專業(yè)。
江蘇盱眙中等專業(yè)學校創(chuàng)辦于1984年，學校位于縣政府東側、寧宿徐高速出口處，毗鄰省級經濟開發(fā)區(qū)。系江蘇省四星級中等職業(yè)學校、江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學校、江蘇省現代化示范性職業(yè)學校。學校先后榮獲江蘇省和諧校園、江蘇省德育先進學校、江蘇省課程改革實驗學校、江蘇省職業(yè)教育先進單位、江蘇省高技能人才培養(yǎng)示范基地、江蘇省職業(yè)教育實訓基地;被市政府授予“淮安市五一勞動獎章”、“淮安市高技能人才搖籃獎”等光榮稱號，辦學業(yè)績得到社會各界廣泛贊譽。
地址：江蘇省盱眙縣山水大道1號
分類：中專專業(yè)
