來源：湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-12-04 14:33
11月30日，學(xué)院與湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院聯(lián)合開展外籍留學(xué)生飲食文化交流研學(xué)活動，19名外國留學(xué)生走進烹飪科技學(xué)院體驗“包餃子”，了解中華傳統(tǒng)美食文化。
活動現(xiàn)場，王慶老師為留學(xué)生們介紹了中國傳統(tǒng)美食——餃子的歷史起源、民俗以及餃子在中國文化傳承中的意義。張艷、何秀滿老師分別向留學(xué)生們講述了素餡水餃、牛角形蒸餃的原料組配、制作方法、操作關(guān)鍵等，并手把手教授留學(xué)生和面、制餡、搟皮、包餃子的基本技巧。
在老師的悉心指導(dǎo)下，留學(xué)生們紛紛挽起袖子、踴躍嘗試。在完成餃子的全部制作工序后，留學(xué)生們迫不及待地品嘗自己的“作品”。
飲食是傳播文化的重要載體，外國留學(xué)生學(xué)做中國餃子對傳播中國文化、增進彼此情誼、實現(xiàn)文明交流互鑒有著重要意義。此次活動，不僅讓留學(xué)生們親身體驗了中國的飲食文化，也加深了他們對中國傳統(tǒng)美食獨特魅力的了解，更加強了中外文化的互動交流。
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