來源：冕寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-10-02 20:23
培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪工藝與營養(yǎng)知識(shí)，能夠從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐的應(yīng)用型人才為目標(biāo)。
專業(yè)課程
烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點(diǎn)制作、西點(diǎn)制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪概論等。
就業(yè)方向
從事中高級(jí)餐飲企業(yè)(包括星級(jí)酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點(diǎn)、西點(diǎn)等。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，冕寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了畜牧獸醫(yī)、建筑工程施工、電子電器應(yīng)用與維修、服裝制作與生產(chǎn)管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理等專業(yè)。
冕寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介
冕寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校是由省、州、縣各級(jí)政府撥?？?450萬元全力打造并由原巨龍職業(yè)中學(xué)高中部搬遷至原冕師校改辦而成，是涼山州首批辦好的重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校之一，是涼山州53125工程學(xué)校，州級(jí)文明單位，四川省職業(yè)教育先進(jìn)單位，四川省首批合格職業(yè)中學(xué)，國家職業(yè)技能鑒定站，冕寧縣職教中心。
冕寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校概況
學(xué)校位于冕寧縣城廂鎮(zhèn)文化路664號(hào)，學(xué)校占地面積68701平方米，建筑面積30301平方米，其中教室8311平方米、學(xué)生公寓5744平方米、圖書樓一幢997.7平方米、實(shí)驗(yàn)室738平方米、辦公樓1452.3平方米。各專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、操作室、多媒體教室、語言實(shí)驗(yàn)室、天體投影室、演播廳、校園網(wǎng)等具有現(xiàn)代特色的基礎(chǔ)設(shè)施基本齊全。分流后的冕寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)?，F(xiàn)有教職工64人，本科59人，高級(jí)職稱3人，中級(jí)職稱15人，四川省職業(yè)中學(xué)學(xué)科中心教研組成員3人，涼山州發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)個(gè)人1人，州級(jí)骨干教師2人，雙師型教師20人，冕寧縣優(yōu)秀教師15人，冕寧縣高中骨干教師14人，專(兼)職專業(yè)課教師30人。學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)歷教育職高生1164人，23個(gè)專業(yè)教學(xué)班。
地址：冕寧縣城廂鎮(zhèn)文化路292號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：冕寧縣城廂鎮(zhèn)文化路292號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：冕寧縣城廂鎮(zhèn)文化路292號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：冕寧縣城廂鎮(zhèn)文化路292號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：冕寧縣城廂鎮(zhèn)文化路292號(hào)
分類：中專專業(yè)
