來(lái)源：張家港市第二職業(yè)高級(jí)中學(xué) 更新日期：2023-10-01 11:31
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。
主干課程：西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國(guó)的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。
除了西餐烹飪專業(yè)，張家港市第二職業(yè)高級(jí)中學(xué)還開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用、營(yíng)銷、旅游管理、服裝設(shè)計(jì)與工藝、工藝美術(shù)、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、動(dòng)漫游戲、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理等專業(yè)。
張家港第二職業(yè)高級(jí)中學(xué)位于市區(qū)城北路23號(hào)，是在1983年原中興中學(xué)高中部改辦職高班的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來(lái)。1999年學(xué)校創(chuàng)建成江蘇省重點(diǎn)職業(yè)中學(xué)，2000年創(chuàng)建成省合格職教中心校，2004年創(chuàng)建成國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校。 學(xué)校占地106畝，建筑面積4.9萬(wàn)平方米，校園布局合理，環(huán)境優(yōu)美，交通便捷。學(xué)校共有50個(gè)班級(jí)，在校學(xué)生2291人，專任教師146人，其中中高級(jí)職稱以上的教師占63.1%，具有研究生學(xué)歷和“雙師型”稱號(hào)的教師達(dá)到省定標(biāo)準(zhǔn)。
地址：張家港市城北路23號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：張家港市城北路23號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：張家港市城北路23號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：張家港市城北路23號(hào)
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
