來源：廣東創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校 更新日期：2023-09-16 14:55
廚師與烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見中式基礎(chǔ)菜肴制作的中級技能人才，從事常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作的中級技能人才
廚師與烹飪專業(yè)技能考核
中式烹調(diào)師(中級)
廚師與烹飪專業(yè)主要課程
烹飪基本功、營養(yǎng)衛(wèi)生、粵菜、湘菜、川菜等八大菜系的經(jīng)典做法、餐旅業(yè)基礎(chǔ)知識、廚房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面點制作、名師名菜創(chuàng)新技術(shù)中西式烹調(diào)師(中級)
廚師與烹飪專業(yè)就業(yè)方向
酒店、飯店廚師、烘焙師等
除了廚師與烹飪專業(yè)，廣東創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校還開設(shè)了幼兒教育、美容高級護理、電子商務(wù)、汽車維修、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、機電一體化、機電一體化（機器人與無人機方向）、城市軌道、高職高考班等專業(yè)。
廣東創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校介紹
廣東省創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校是2009年經(jīng)廣東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)成立、國家人力資源和社會保障部備案的一所具有獨立頒證資格的綜合性全日制技工學(xué)校,，學(xué)校于2016年被廣東省人力資源和社會保障廳晉升為廣東省一類技工學(xué)校。學(xué)校座落在被喻為“世界工廠城市”的東莞市東城區(qū)，校園與同沙生態(tài)公園相鄰、與水濂山森林公園相望，校門前是筆直的107國道，交通十分便利。學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生近3000人，是一所辦學(xué)實力雄厚、發(fā)展?jié)摿O大的技工學(xué)校， 被學(xué)生家長譽為 “校風(fēng)正、管理嚴、質(zhì)量高、就業(yè)好” 的省屬技工學(xué)校。
廣東創(chuàng)業(yè)工貿(mào)技工學(xué)校辦學(xué)成果
學(xué)校一直將專業(yè)建設(shè)作為發(fā)展的核心問題，作為學(xué)校提升辦學(xué)水平、提高社會聲譽的著力點和突破口。學(xué)校機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)和數(shù)控專業(yè)是廣東省重點建設(shè)專業(yè)，機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)、模具設(shè)計與制造專業(yè)是廣州市重點建設(shè)專業(yè)，機電一體化專業(yè)被評為廣州市名專業(yè)。
為提升學(xué)生文化素質(zhì)和職業(yè)能力，積蓄更大的競爭能量，學(xué)校與浙江大學(xué)、江西理工大學(xué)、廣州市廣播電視大學(xué)等多家大學(xué)實施聯(lián)合辦學(xué)，實施"大專+高級工"、"本科+技師"的"學(xué)歷+技能"一體化培養(yǎng)方式，拓寬了學(xué)生職業(yè)成長的通道。從服務(wù)國家經(jīng)濟建設(shè)需要出發(fā)，突出學(xué)生個性發(fā)展，以技能訓(xùn)練為基礎(chǔ)，增強學(xué)生專業(yè)知識能力、文化素養(yǎng),提升學(xué)歷層次。學(xué)生可以根據(jù)自身情況、發(fā)展趨向找準(zhǔn)定位，靈活地在中級工技能、高級工技能、技師技能以及中技學(xué)歷、大專學(xué)歷、本科學(xué)歷之間自由選擇，使每個學(xué)生都能成為有用之才。
地址：東莞市東城區(qū)牛山塹頭振興工業(yè)區(qū)
分類：中專專業(yè)
地址：東莞市東城區(qū)牛山塹頭振興工業(yè)區(qū)
分類：中專專業(yè)
