來源：佛山技師學(xué)院 更新日期：2023-08-16 16:41
烹飪專業(yè)主要課程
烹調(diào)基礎(chǔ)學(xué)問、烹飪原料基礎(chǔ)學(xué)問、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕琢、冷葷拼擺、冷菜制造。
烹飪專業(yè)培育目的
培育21世紀(jì)現(xiàn)代化樹立和人類可持續(xù)展開需求的德、智、體、美全面展開的，控制烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本學(xué)問和理論技藝，有烹飪管理、營養(yǎng)配餐及教育才干的高級應(yīng)用型人才。
烹飪專業(yè)就業(yè)方向
從事餐飲行業(yè)各項(xiàng)工作;大中小學(xué)校及企事業(yè)單位營養(yǎng)配餐工作;社區(qū)營養(yǎng)咨詢工作;大中型餐飲企業(yè)中層管理工作。
除了烹飪專業(yè)，佛山技師學(xué)院還開設(shè)了形象設(shè)計(jì)、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)廣告制作、幼兒教育、電子商務(wù)、機(jī)電一體化技術(shù)（智能控制）等專業(yè)。
佛山技師學(xué)院基本情況
佛山市技師學(xué)院創(chuàng)辦于1963年，是廣東省辦學(xué)歷史最長的公辦技工院校之一, 2011年經(jīng)廣東省人民政府批準(zhǔn)晉升為技師學(xué)院;是國家級高技能人才培訓(xùn)基地、廣東省高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地、廣東省職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)集體。
學(xué)院新校園位于佛山市高新區(qū)，土地使用面積600多畝，辦學(xué)規(guī)模為8000名學(xué)生。
佛山技師學(xué)院發(fā)展定位
佛山市是國內(nèi)制造業(yè)一線城市、廣東省第一制造業(yè)大市、珠江西岸先進(jìn)裝備制造業(yè)龍頭城市，全力打造國家制造業(yè)創(chuàng)新中心、全國機(jī)器人集成創(chuàng)新中心，以智能制造為產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)，走“世界科技+佛山制造+全球市場”的發(fā)展道路，承擔(dān)著國家制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級綜合改革的重任，率先為中國制造2025探路。
佛山市南海技師學(xué)院作為國家重點(diǎn)技工院校和廣東省高技能人才培訓(xùn)教育基地，除了承擔(dān)培養(yǎng)全日制中、高級技工、技師外，還承擔(dān)著大量的社會技能人才培訓(xùn)和專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育工作。學(xué)院發(fā)展定位：建設(shè)成為產(chǎn)業(yè)升級的“助推器”、大城工匠的“孵化器”、佛山智造的“服務(wù)器”;是一所集全日制、社會培訓(xùn)、新產(chǎn)品開發(fā)、制造業(yè)創(chuàng)新、機(jī)器人應(yīng)用、技術(shù)工種創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)、技能鑒定、校企合作等多功能綜合性學(xué)院。
地址：廣東省佛山市獅山鎮(zhèn)官窯禪炭路238號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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