來源：天門職業(yè)教育中心 更新日期：2023-08-16 14:37
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))開設(shè)課程
烹飪概論、廚具知識(shí)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點(diǎn);
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))培養(yǎng)目標(biāo)
掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識(shí)及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會(huì)管理的烹飪行業(yè)高級(jí)應(yīng)用型人才;
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))就業(yè)方向
高星級(jí)酒店廚房服務(wù)，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù)，廚房服務(wù)培訓(xùn)。
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食(中餐烹調(diào))專業(yè)，天門職業(yè)教育中心還開設(shè)了會(huì)計(jì)、電子技術(shù)應(yīng)用、電子商務(wù)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、茶葉生產(chǎn)與加工、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、模具制造技術(shù)、廣告裝潢等專業(yè)。
天門市職業(yè)技術(shù)教育中心創(chuàng)辦于1980年，是天門市唯一一所國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)?，F(xiàn)有教職工133人(其中具有高級(jí)職稱的教師36人，雙師型教師48人)，在校生2224人。學(xué)校建有電子線路實(shí)驗(yàn)室、初中高級(jí)電工實(shí)訓(xùn)室、家用電器技能鑒定室、PLC實(shí)訓(xùn)室、電子制作室、鉗工實(shí)訓(xùn)室、普通機(jī)床實(shí)訓(xùn)室、數(shù)控機(jī)床實(shí)訓(xùn)室、計(jì)算機(jī)室、畫室、鋼琴室、舞蹈練功房、汽車模擬駕駛室、汽車電路室等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。
學(xué)校先后與廣東惠州TCL集團(tuán)、廣東佛山順德美的公司、江蘇大智資訊配件有限公司、海信集團(tuán)、深圳競(jìng)?cè)A公寓樓全景 [4]集團(tuán)、珠海偉創(chuàng)力等單位進(jìn)行校企合作辦學(xué)，畢業(yè)生供不應(yīng)求，就業(yè)率達(dá)98%以上。
地址：湖北省天門市東湖路與學(xué)苑路交叉口東50米
分類：中專專業(yè)
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