甘肅隴原技工學(xué)校烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)介紹:

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)介紹

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場(chǎng)化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)就業(yè)前景

在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作以及在高級(jí)餐飲機(jī)構(gòu)從事烹飪和餐飲管理、酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)等工作。

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)學(xué)習(xí)課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與要求

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

除了烹飪營養(yǎng)與管理專業(yè)，甘肅隴原技工學(xué)校還開設(shè)了學(xué)前教育、焊接技術(shù)、智能機(jī)器人應(yīng)用與維修、電力工程、汽車應(yīng)用與維修、3D打印技術(shù)、酒店服務(wù)、軌道運(yùn)營管理等專業(yè)。

甘肅隴原技工學(xué)校:

甘肅隴原技工學(xué)校介紹

甘肅隴原技工學(xué)校創(chuàng)建于1982年，是經(jīng)人力資源和社會(huì)保障廳及教育部門批準(zhǔn)成立、由甘肅再旺教育集團(tuán)主辦的一所以中級(jí)職業(yè)資格教育為特色的全日制學(xué)校.連續(xù)多年被市委、市政府授予教育系統(tǒng)“先進(jìn)單位”、“文明院校平安校園”，并多次得到省、市、教委和勞動(dòng)部門的表彰及社會(huì)各界的高度贊譽(yù)，已培養(yǎng)數(shù)萬名各類技術(shù)技能型人才。學(xué)校現(xiàn)設(shè)專業(yè)：汽車應(yīng)用與維修、高鐵乘務(wù)、軌道運(yùn)營管理、電力、焊接技術(shù)、學(xué)前教育、、酒店服務(wù)、烹飪營養(yǎng)與管理、形象設(shè)計(jì)等多個(gè)專業(yè)，擁有現(xiàn)代化的技能訓(xùn)練教室及各類先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，學(xué)生公寓、電子圖書館等設(shè)施功能齊全，在校全日制學(xué)生人數(shù)達(dá)到2500人以上。

甘肅隴原技工學(xué)校拓展閱讀

學(xué)校現(xiàn)有教職工150多人，專職教師80多人。教師中具有職稱技術(shù)人員20多人，中級(jí)職稱技術(shù)人員50多人，形成了以講師為主體的理論教師隊(duì)伍和以技師為主體的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍，且不少為“雙師型”教師，具有一定教研能力。學(xué)校遵循“以人才市場(chǎng)為導(dǎo)向，以質(zhì)量求生存，以多種辦學(xué)形式圖發(fā)展”的辦學(xué)思想，以培養(yǎng)實(shí)用性的技術(shù)技能型人才為目標(biāo)，以主要培養(yǎng)制造業(yè)技工人才為特色。抓好技術(shù)理論教育的同時(shí)，狠抓素質(zhì)教育，教育學(xué)生如何面對(duì)人生，樹立“學(xué)會(huì)做事，必先學(xué)會(huì)做人”的傳統(tǒng)道德理念。學(xué)校承諾“招進(jìn)一人，成才一人，畢業(yè)一人，安置一人，安排工作”，為社會(huì)培養(yǎng)專業(yè)型、復(fù)合型的技術(shù)人才，解決家長之憂、社會(huì)之需。

多年來，學(xué)校始終堅(jiān)持以人為本的管理理念并形成了以人為本的特色管理體系，在學(xué)校管理中調(diào)動(dòng)一切的積極因素，強(qiáng)調(diào)個(gè)性發(fā)展，努力營造創(chuàng)造性的工作、創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)氛圍，有效地提升學(xué)校的管理效率與水平。學(xué)校繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅重視辦學(xué)理念的創(chuàng)新，更重視管理制度與教學(xué)方法的創(chuàng)新，建立、建全了學(xué)校管理的一系列規(guī)章制度，使學(xué)校管理進(jìn)入制度化、科學(xué)化、規(guī)范化的軌道。相信每一次奮斗，都會(huì)為隴原學(xué)校的美好前景增添一筆濃墨重彩。