來源：茂名南方職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-09 10:19
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
知識技能
烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。
主要課程
烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。
除了烹飪技術(shù)與營養(yǎng)管理專業(yè)，茂名南方職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了藥學(xué)、中藥學(xué)、藥品經(jīng)營與管理、藥物制劑技術(shù)、機(jī)器人技術(shù)及應(yīng)用、學(xué)前教育、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、移動(dòng)通訊技術(shù)、會計(jì)與文秘等專業(yè)。
茂名南方職業(yè)技術(shù)學(xué)校是經(jīng)廣東省教育廳備案、茂名市教育局直屬的全日制中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，涵蓋了學(xué)歷教育與職業(yè)技術(shù)教育，是國家中醫(yī)藥教育實(shí)驗(yàn)基地、全國德能教育示范基地、廣東省高技能人才培養(yǎng)重點(diǎn)單位，享有“專業(yè)人才的搖籃”之美譽(yù)。校園占地面積130000多平方米，居茂名市同類院校之首。校園按行政、教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、文化、運(yùn)動(dòng)、生活六大功能區(qū)規(guī)劃建設(shè)，各類設(shè)施配套齊全，校園實(shí)現(xiàn)綠化、凈化、美化，為學(xué)生提供了良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
茂名南方職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)優(yōu)勢
學(xué)校擁有一個(gè)專家型的管理團(tuán)隊(duì)，實(shí)行專家治校;擁有一支“雙師型”的師資隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)名師執(zhí)教。學(xué)校始終堅(jiān)持以培養(yǎng)學(xué)生高尚人格、提高學(xué)生專業(yè)技能為己任，成功推行德能教育，讓學(xué)生憑人品立足社會，靠知識改變命運(yùn)。學(xué)校加強(qiáng)橫向合作，實(shí)行聯(lián)合辦學(xué)，與廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院、國家開放大學(xué)等大專院校建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。入讀我校的學(xué)生，既可獲得高技能證書，又可以進(jìn)入建立合作關(guān)系的高等院校深造，中專、大專學(xué)業(yè)輕松完成，圓你大學(xué)夢。
地址：廣東省茂名市高州市金山開發(fā)區(qū)教育大道9號
分類：中專專業(yè)
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