來源：溫州甌海職業(yè)中專集團(tuán)學(xué)校 更新日期：2023-08-07 11:47
中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。
除了中餐烹飪專業(yè)，溫州甌海職業(yè)中專集團(tuán)學(xué)校還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、電梯安裝與維修保養(yǎng)、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、電子商務(wù)、商務(wù)助理、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、物流服務(wù)與管理、市場(chǎng)營銷、會(huì)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與工藝等專業(yè)。
學(xué)校簡介
溫州市甌海職業(yè)中專集團(tuán)學(xué)校是甌海區(qū)唯一的公辦職業(yè)學(xué)校，是國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校、浙江省首批中職名校立項(xiàng)建設(shè)單位。
學(xué)校設(shè)有景山校區(qū)、瞿溪校區(qū)、金盾校區(qū)、白象校區(qū)以及金盾駕校、山水名都幼兒園，錯(cuò)位分布汽車維修、電梯維保、眼鏡設(shè)計(jì)、數(shù)字媒體、電子商務(wù)、商務(wù)助理、工藝美術(shù)、學(xué)前教育、酒店服務(wù)、服裝設(shè)計(jì)、中餐烹飪、現(xiàn)代物流、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等專業(yè)，辦有中本一體化班1個(gè)、五年制學(xué)前教育大專班2個(gè)、中高職一體化班10個(gè)，擁有省示范專業(yè)3個(gè)、省特色專業(yè)2個(gè)、省骨干專業(yè)2個(gè)、省品牌專業(yè)1個(gè)、省優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)2個(gè)。
學(xué)校以“培養(yǎng)具有商科背景的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)類技術(shù)技能人才”作為育人目標(biāo)，堅(jiān)持“以生為本，分類揚(yáng)長，人人成才”的育人理念，培養(yǎng)了一批批素質(zhì)好、技能強(qiáng)的優(yōu)秀人才。在多年的發(fā)展中，學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率保持在99%以上，高考升學(xué)率也達(dá)到97%以上。
地址：溫州市六虹橋路職校路1號(hào)；甌海區(qū)瞿溪街道瞿雄路365號(hào)；頤海區(qū)南白象街道頭陀寺路4號(hào)。
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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