來源：義烏城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-04 09:22
培養(yǎng)目標
面向星級酒店及連鎖餐飲機構(gòu)等企業(yè)，培養(yǎng)具有西餐專業(yè)理論知識，具備西餐制作技術(shù)及餐飲管理知識的中級餐飲技能人才。
專業(yè)課程
西餐英語、烹飪美術(shù)，營養(yǎng)與衛(wèi)生。成本核算，廚房管理實務(wù)，原料加工技術(shù).西餐烹調(diào)，冷拼，冷盤制作，雕刻、西式糕點制作。
就業(yè)崗位
高星級飯店，餐飲企業(yè)及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)等從事西點，西式烹調(diào)的生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。
除了西餐烹飪專業(yè)，義烏城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了動漫設(shè)計、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用、電氣技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機電技術(shù)應(yīng)用、電子商務(wù)、國際商務(wù)、會計、中餐烹飪等專業(yè)。
學(xué)校簡介
義烏市城鎮(zhèn)職業(yè)技術(shù)學(xué)校，是義烏市規(guī)模最大一所全民所有制職業(yè)中學(xué)，是國家級重點職校，省一級重點職業(yè)中學(xué)，省示范性職業(yè)中學(xué)。
學(xué)校新校區(qū)坐落于義烏市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)經(jīng)發(fā)大道旁，總投資6000萬元，總占地面積160多畝，總建筑面積60000平方米。設(shè)有信息技術(shù)、商貿(mào)旅游、加工制造、交通運輸、財經(jīng)、社會公共事務(wù)、綜合教育七大系列20多個專業(yè)，在校生3800余名，班級75個，教職工280余人。
高標準的學(xué)生公寓，結(jié)構(gòu)新穎、寬敞明亮的教學(xué)大樓，寬闊的多功能餐廳，400米標準田徑場及數(shù)量眾多的各類球場，功能齊全的實驗大樓，為全校學(xué)生提供了學(xué)習(xí)知識、訓(xùn)練技能和發(fā)展個性的優(yōu)越條件。
學(xué)校堅持“教育要面向世界，面向未來，面向現(xiàn)代化”的方針，以“嚴謹求實，文明敬業(yè)”為校訓(xùn)，堅持“提高素質(zhì)，養(yǎng)成人格，掌握技能，服務(wù)社會”的辦學(xué)思路，大膽改革辦學(xué)體制與模式，走學(xué)校與社會、學(xué)校與高校聯(lián)合辦學(xué)之路，實行全日制與非全日制教學(xué)結(jié)合、學(xué)歷與非學(xué)歷教育并存的開放性辦學(xué)模式，為當?shù)厣鐣?jīng)濟的發(fā)展，培養(yǎng)了大批品質(zhì)優(yōu)秀、技能出眾、富有務(wù)實求進精神的實用型人才。
義烏市城鎮(zhèn)職校以管理科學(xué)、質(zhì)量突出、特色明顯的優(yōu)勢已在本地職教系統(tǒng)確立起了龍頭地位，成為了當?shù)氐?ldquo;職教中心”，全省的“職教窗口”。把握今日機遇，爭創(chuàng)明日輝煌。城鎮(zhèn)職校人將繼續(xù)堅持高標準嚴要求，抓管理求特色的發(fā)展思路，力爭把學(xué)校建設(shè)成為高質(zhì)量高效益現(xiàn)代化的全國一流的名牌職校。
地址：義烏市經(jīng)發(fā)大道330號
分類：中專專業(yè)
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