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枝江職業(yè)教育中心烹飪專業(yè)介紹

來源:枝江職業(yè)教育中心  更新日期:2023-08-01 14:04

枝江職業(yè)教育中心烹飪專業(yè)介紹:

發(fā)展方向:烹飪專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后,可有多種選擇,-些可以選擇去自己中意的,開設(shè)有烹飪專業(yè)的專,本科院?;蚺腼兲厣?a href="http://www.feltoe.com/school/" target="_blank">學(xué)校繼續(xù)深造,二是可以選擇去學(xué)校聯(lián)系安排的中高端酒店實習(xí)就業(yè);三是可以選擇去特色酒店學(xué)習(xí)特色菜肴;四是可以選擇有國內(nèi)外的西餐去學(xué)習(xí)西餐.

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有現(xiàn)代烹飪基本理論和操作技能.烹飪專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時,可以考取中級職業(yè)資格證書,考取率達到100%,能夠勝任中、高端酒店各個崗位工作的實用型中級烹調(diào)技術(shù)人才。

專業(yè)特色:烹飪專業(yè)是省級重點專業(yè),少有同類學(xué)校開設(shè),主學(xué)川,魯,粵,湘四大菜系的特色菜肴制作和各種面點,點心制作,兼學(xué)地方菜肴制作和西餐,西點制作.學(xué)校建有四個標(biāo)準(zhǔn)的實訓(xùn)室和-一個模擬廚房.專業(yè)教師技術(shù)精湛;該專業(yè)近三年在各級技能大賽中獲得國賽三等獎-個,市級一等獎6個

核心課程:烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美工、食品雕該與冷拼、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、廚房管理、烹調(diào)工藝面點工藝、西餐烹調(diào)技術(shù)

枝江職業(yè)教育中心烹飪專業(yè)介紹

除了烹飪專業(yè),枝江職業(yè)教育中心還開設(shè)了汽修、會計、機加工、計算機應(yīng)用、電子商務(wù)、學(xué)前教育、電氣、旅游服務(wù)與管理、現(xiàn)代農(nóng)藝等專業(yè)。

枝江職業(yè)教育中心:

枝江職教中心基本情況

學(xué)校2012年7月由枝江市職教中心和宜昌市第二技校合并而成,是一所全日制中等職業(yè)學(xué)校,2017年8月從枝江市馬家店街辦江漢路101號搬遷到位于枝江市馬家店街辦民主大道109號。學(xué)校集中職學(xué)歷教育、職業(yè)技能培訓(xùn)、成人函授電大教育于一體,現(xiàn)有在籍全日制學(xué)生2526人,成人函授在籍學(xué)員1000余人;在編教職工190人,外聘教職工43人,“雙師型”教師68人;開辦有機械、電子、計算機、財會、農(nóng)學(xué)、旅游、烹飪、學(xué)前教育、電商、物流等10個專業(yè)。

枝江職教中心師資力量

新??偼顿Y1.5億元,占地面積161.7畝,總建筑面積5.42萬平方米。新校建有五棟教學(xué)、實訓(xùn)樓,投入2000萬元國家項目資金用于實訓(xùn)教學(xué)設(shè)備購置,教學(xué)實訓(xùn)條件一流;建有400m塑膠跑道、天然草坪的標(biāo)準(zhǔn)足球場,室內(nèi)籃球館,塑膠籃球場、排球場和拓展訓(xùn)練場等,運動條件一流;建有獨立的衛(wèi)生間、洗漱間及儲物柜并按裝有空調(diào)、熱水的男女生宿舍樓各二棟,餐廳面積達 2800㎡,生活條件一流;投入800多萬用于“萬兆核心,千兆桌面”智慧校園建設(shè),每間教室配有86寸觸摸一體機,一流的計算機實訓(xùn)機房11間,投入100萬的智慧教室一間,學(xué)生一卡通可以實現(xiàn)校園消費、考勤、學(xué)習(xí)、用水用電等,信息化條件一流。新學(xué)校是根據(jù)國家中職示范學(xué)校建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)進行建設(shè)的,辦學(xué)規(guī)模可達到學(xué)歷教育3000人、各類短期培訓(xùn)4000人,新校現(xiàn)已基本建設(shè)成為校區(qū)綠化,建筑美化,景觀亮化,交通自動化,管理數(shù)字化,設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化,公共服務(wù)設(shè)施配套齊全的高起點、高規(guī)格、高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代中等職業(yè)學(xué)校。

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