2025揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務(wù)與管理、美容美發(fā)與人物形象設(shè)計、計算機維護、電子商務(wù)、烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務(wù)與管理、美容美發(fā)、人物形象設(shè)計、計算機維護、電子商務(wù)。

一、2025揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	烹飪工藝與營養(yǎng)
2	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
3	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	美容美發(fā)與人物形象設(shè)計
4	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	計算機維護
5	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	電子商務(wù)
6	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	烹飪工藝與營養(yǎng)
7	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
8	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	美容美發(fā)
9	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	人物形象設(shè)計
10	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	計算機維護
11	揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校	電子商務(wù)

二、2025揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。

2、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

旅游服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡介 一、培養(yǎng)目標(biāo)： 使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識、禮儀禮節(jié)和較強的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)能力

具有從事旅游服務(wù)的基本知識及職業(yè)道德，熟悉相關(guān)的法律法規(guī);具有較強的服務(wù)意識，禮貌待客，誠實守信，吃苦耐勞。了解旅游服務(wù)部門主要崗位的服務(wù)流程及用語，能提供恰當(dāng)?shù)慕哟?wù)。具備主要崗位的服務(wù)技能，具有較強的應(yīng)變能力;具有在服務(wù)崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護及保養(yǎng)基本設(shè)施設(shè)備的知識與能力，能較嫻熟地利用計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行業(yè)務(wù)溝通和規(guī)范服務(wù)。具有團隊合作意識，協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力;具有繼續(xù)學(xué)習(xí)，應(yīng)用新技術(shù)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。

3、美容美發(fā)與人物形象設(shè)計專業(yè)

美容美發(fā)與人物形象設(shè)計培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向美容美發(fā)與形象設(shè)計相關(guān)事業(yè)單位，培養(yǎng)具有美容美發(fā)及整體造型綜合職業(yè)能力，能在美容、美發(fā)、形象設(shè)計等崗位上從事一線工作，并具有公民基本素質(zhì)和職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的中等應(yīng)用型技能人才。

4、計算機維護專業(yè)

計算機維護與維修專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

由扎實的計算機專業(yè)基礎(chǔ)知識和基本操作技能，在生產(chǎn)、服務(wù)和管理工作的計算機硬件及外設(shè)的安裝、測試、維護、維修的技術(shù)人員;網(wǎng)絡(luò)工程的施工、檢測與維護的技術(shù)人員。

計算機維護與維修專業(yè)課程

計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、物理與電工基礎(chǔ)、模擬電路、數(shù)字邏輯電路、電子線路仿真、電子技術(shù)工藝基礎(chǔ)、電子測量與儀器、計算機硬件技術(shù)基礎(chǔ)、微機組裝與維修、計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、網(wǎng)頁設(shè)計基礎(chǔ)、電子CAD、數(shù)據(jù)庫及應(yīng)用、常用工具軟件、單片機技術(shù)與應(yīng)用、計算機外設(shè)原理與維修、IT產(chǎn)品市場營銷、計算機專業(yè)英語、計算機輔助設(shè)計(AutoCAD)軍訓(xùn)、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)考證、電子技術(shù)實習(xí)、計算機網(wǎng)絡(luò)實習(xí)、計算機維修工考證實習(xí)、頂崗實習(xí)辦公軟件(中級)計算機維修工。

5、電子商務(wù)專業(yè)

電子商務(wù)基礎(chǔ)課程

電子商務(wù)概論、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、會計學(xué)、運籌學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、英語、網(wǎng)絡(luò)營銷、市場營銷學(xué)、現(xiàn)代企業(yè)運作、計算機基礎(chǔ)與應(yīng)用、C語言、網(wǎng)絡(luò)與數(shù)據(jù)通訊技術(shù)、數(shù)據(jù)庫原理與網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫技術(shù)、電子商務(wù)原理以及決策與支持,網(wǎng)站設(shè)計，網(wǎng)頁模板設(shè)計等相關(guān)課程。

電子商務(wù)存在價值

電子商務(wù)存在價值就是讓消費者通過網(wǎng)絡(luò)在網(wǎng)上購物、網(wǎng)上支付，節(jié)省了客戶與企業(yè)的時間和空間，大大提高了交易效率，特別對于工作忙碌的上班族，也大量節(jié)省了其寶貴時間。在消費者信息多元化的 21 世紀(jì)，可以通過足不出戶的網(wǎng)絡(luò)渠道，如百度微購、淘寶、新蛋等了解本地商場商品信息，然后再享受現(xiàn)場購物樂趣，已經(jīng)成為消費者習(xí)慣。

6、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

7、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

課程設(shè)置:旅游概論、旅游禮儀、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游美學(xué)、旅游客源國概況、導(dǎo)游實務(wù)、飯店實務(wù)與管理、旅游英語、地方導(dǎo)游、模擬導(dǎo)游。

畢業(yè)去向:各大旅行社從事導(dǎo)游、計調(diào)、人力資源管理、旅行社經(jīng)營管理工作;面向各大酒店、餐飲企業(yè)從事前臺接待、領(lǐng)班、主管、部門經(jīng)理等中基層管理工作;也可在旅游行政管理部門、旅游景區(qū)等企業(yè)從事人力資源管理、市場營銷、經(jīng)營管理與策劃及相應(yīng)的市場開發(fā)工作等。

8、美容美發(fā)專業(yè)

美容美發(fā)專業(yè)核心課程

化妝品運用與妝面操作、護膚用品識別與應(yīng)用、安全操作知識與維修、服務(wù)接待與咨詢實訓(xùn)、皮膚護理、發(fā)式修剪與造型等。

美容美發(fā)專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)主要從事美容、化妝行業(yè)中產(chǎn)品設(shè)計、策劃人員、市場推廣、美容形象師、美容導(dǎo)師、護理保健、職業(yè)化妝、形象造型、美容店長等。

9、人物形象設(shè)計專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具有較高的文化藝術(shù)素養(yǎng)和審美意識，掌握發(fā)型設(shè)計、化妝設(shè)計、服裝搭配設(shè)計等專業(yè)技能，具備人物形象的整體設(shè)計，以及舞臺影視化妝造型設(shè)計能力，從事形象設(shè)計或營銷工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

專業(yè)課程：時尚與品牌鑒賞、形象造型基礎(chǔ)、形象色彩設(shè)計、化妝設(shè)計與人物攝影、服裝搭配與模特展示、形象設(shè)計與電腦表現(xiàn)、人物形象專題項目設(shè)計、舞臺影視化妝造型設(shè)計等。

10、計算機維護專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：由扎實的計算機專業(yè)基礎(chǔ)知識和基本操作技能，在生產(chǎn)、服務(wù)和管理工作的計算機硬件及外設(shè)的安裝、測試、維護、維修的技術(shù)人員;網(wǎng)絡(luò)工程的施工、檢測與維護的技術(shù)人員。

專業(yè)課程：計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、物理與電工基礎(chǔ)、模擬電路、數(shù)字邏輯電路、電子線路仿真、電子技術(shù)工藝基礎(chǔ)、電子測量與儀器、計算機硬件技術(shù)基礎(chǔ)、微機組裝與維修、計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)、網(wǎng)頁設(shè)計基礎(chǔ)、電子CAD、數(shù)據(jù)庫及應(yīng)用、常用工具軟件、單片機技術(shù)與應(yīng)用、計算機外設(shè)原理與維修、IT產(chǎn)品市場營銷、計算機專業(yè)英語、計算機輔助設(shè)計(AutoCAD)軍訓(xùn)、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)考證、電子技術(shù)實習(xí)、計算機網(wǎng)絡(luò)實習(xí)、計算機維修工考證實習(xí)、頂崗實習(xí)辦公軟件(中級)計算機維修工。

11、電子商務(wù)專業(yè)

專業(yè)課程：電子商務(wù)實務(wù)、商品知識、網(wǎng)頁設(shè)計、新媒體運營、電商綜合實訓(xùn)、電子商務(wù)物流、現(xiàn)代商務(wù)禮儀等，在相關(guān)企業(yè)進行頂崗實習(xí)。

就業(yè)方向：企業(yè)網(wǎng)絡(luò)商務(wù)推廣、客戶服務(wù)與管理、網(wǎng)店運營與維護、電子商務(wù)網(wǎng)站運營人員、網(wǎng)絡(luò)營銷等工作。

三、揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校簡介

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院揚州商務(wù)分院)創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州市烹飪學(xué)校”、 “江蘇省揚州商業(yè)技工學(xué)校”、“江蘇省揚州商業(yè)學(xué)校”。2005年經(jīng)江蘇省教育廳批準(zhǔn)，升格為江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校，是一所以舉辦五年制高職為主的?？茖哟蔚娜罩破胀ǜ叩嚷殬I(yè)學(xué)校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理和指導(dǎo)。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校環(huán)境

新校區(qū)坐落在揚州揚子津科教園區(qū)，占地512.9畝，總建筑面積15.67萬方米 。與揚州大學(xué)廣陵學(xué)院、揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京郵電大學(xué)通達學(xué)院等校區(qū)緊相毗鄰，教育資源豐厚，內(nèi)外交通便捷，文化氛圍濃郁。校園按現(xiàn)代理念整體規(guī)劃和建設(shè)，體現(xiàn)時代風(fēng)韻與歷史文化的交融，人文內(nèi)涵與生態(tài)環(huán)境的結(jié)合，建筑群體既和諧相宜，又各顯個性。圖書館、教學(xué)樓群、實訓(xùn)樓群等建筑，風(fēng)格別致，設(shè)施先進，為學(xué)生提供了優(yōu)良的學(xué)習(xí)條件和成長環(huán)境。

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校學(xué)生管理

該校設(shè)有保衛(wèi)處，中學(xué)生宿舍區(qū)內(nèi)有校園110報警電話并且中宿舍區(qū)有夜間值班老師，學(xué)生會晚上22點開始清查宿舍人員分析人員動態(tài)學(xué)校門衛(wèi)制度極其嚴(yán)格，宿舍區(qū)內(nèi)禁止車輛通行

揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校發(fā)展歷史

江蘇揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校(江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院揚州商務(wù)分院)創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州市烹飪學(xué)校”、 “江蘇省揚州商業(yè)技工學(xué)校”、“江蘇省揚州商業(yè)學(xué)校”。2005年經(jīng)江蘇省教育廳批準(zhǔn)，升格為江蘇省揚州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校，是一所以舉辦五年制高職為主的專科層次的全日制普通高等職業(yè)學(xué)校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理和指導(dǎo)。2015年經(jīng)江蘇省教育廳批準(zhǔn)，升格為江蘇省揚州旅游職業(yè)學(xué)院。