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女生學(xué)廚師怎么樣

更新日期:2016-10-25 17:10

女生學(xué)廚師怎么樣

女生廚師專業(yè)挺好的,女性朋友天性思想細(xì)致細(xì)膩,在通過專業(yè)、體系的烹飪課程學(xué)習(xí)之后,她們就會有著非常好的習(xí)慣烹飪作業(yè)的邏輯思想,女性在廚師這一方面比男性有著更強的優(yōu)勢。

女生學(xué)廚師怎么樣

廚師專業(yè)就業(yè)前景

隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)的專業(yè)化,市場化,國際化的特點日趨突顯,各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生,而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀,已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況,另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視,營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

《舌尖上的中國》風(fēng)靡全球,掀起了飲食文化的新熱潮。眾所周知,中國文化中,烹飪是最讓中國人自豪的產(chǎn)物。一直以來,中國優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術(shù),都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳相傳下來的。隨著社會的發(fā)展,高等職業(yè)教育承擔(dān)起為社會需求和經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的光榮使命,其教育功能中的職業(yè)屬性決定了這一類院校必須以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,研究社會需求和經(jīng)濟發(fā)展趨勢,貼近生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線培養(yǎng)人才。眾所周知,世界經(jīng)濟雖然已進(jìn)入微利時代,但據(jù)調(diào)查顯示,各個城市對烹飪工藝專業(yè)的畢業(yè)生的需求量仍然較大。

廚師專業(yè)發(fā)展

改革開放至今,我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進(jìn),對餐飲人才需求量越來越大。中國烹飪協(xié)會調(diào)查報告顯示,餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板,空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。

經(jīng)初步調(diào)查,目前中國餐飲業(yè)從業(yè)人員近2000萬人,廚師700余萬名。目前在酒店餐飲人員結(jié)構(gòu)中,餐廳服務(wù)及管理人員占總比例的52.66%名,廚房廚師及管理人員占47.34%;目前酒店餐飲的從業(yè)人員,初中及以下學(xué)歷約占總?cè)藬?shù)的24%,高中學(xué)歷的約占總?cè)藬?shù)的71%,大專學(xué)歷(包括進(jìn)修取得的學(xué)歷)的占總?cè)藬?shù)的4.66%,本科學(xué)歷的占總?cè)藬?shù)的0.34%。目前我國酒店大專以上學(xué)歷在占總員工平均比例為11.2%,餐飲從業(yè)人員的學(xué)歷比平均水平要低6.2%個百分點。據(jù)2011年中國餐飲業(yè)十大發(fā)展趨勢解析,我國餐飲業(yè)從員人員缺口是二十萬人,尤其是高素質(zhì)技能型人才的缺乏將是我國餐飲業(yè)未來的發(fā)展制約因素。從以上的統(tǒng)計得知從以上的統(tǒng)計得知,在現(xiàn)有的餐飲從業(yè)人群中,高素質(zhì)技能人才的嚴(yán)重缺乏已成我國已成我國已成我國已成我國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)統(tǒng)計,現(xiàn)全國有350萬家餐飲家網(wǎng)點,為社會提供1800萬個就業(yè)崗位,每年也至少新增崗位160萬個。

女生學(xué)廚師怎么樣

小編總結(jié)

看了上面的資料相信同學(xué)對廚師專業(yè)也有了一定的認(rèn)知了,其實你選擇什么專業(yè)只要自己喜歡后期努力學(xué)習(xí)就可以了,俗話說的好行行出狀元,功夫不負(fù)有心人,所以什么專業(yè)都要自己掌握才可以。

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