本專業(yè)培養(yǎng)具有從事生物技術(shù)的研究、設(shè)計、生產(chǎn)管理和工程技術(shù)新工藝新設(shè)備開發(fā)能力的高級生物技術(shù)專門人才。
要求掌握物理化學(xué)、化工原理、生物化學(xué)、微生物學(xué)、基因工程、發(fā)酵工程、生物分離工程、生物反應(yīng)工程、生化參數(shù)檢測與控制和酶工程的基本原理、方法和技能，研究解決有生物體和生物活性物質(zhì)參與的生產(chǎn)過程中的基本理論和工程技術(shù)問題。