來源：河北唐山機車技師學院 更新日期：2024-08-26 09:38
近日，學院黨委書記劉建峰到食堂調研檢查，行政辦公室主任聞瑞利、總務處副處長楊建存陪同。
調研中，劉建峰書記深入食堂后廚查看“明廚亮灶”使用情況，實地檢查冷藏間、消毒間、食品庫房等場所，詳細了解消防器材、監(jiān)控系統(tǒng)等硬件設施狀況，仔細查看用餐環(huán)境的衛(wèi)生維護、供飯窗口、飯菜品類等情況，并與正在就餐的同學親切交流，征詢意見建議。
他反復強調，民以食為天，食以安為先。校園食品安全關乎師生的身體健康，是教育質量提升的重要保障，務必要把食品安全放在首位，時刻以學生的健康成長為己任，狠抓制度的落實、食品安全和食堂品質的提升。一要高度重視夏季食品安全。貫徹落實《唐山市校園食品安全督導暗訪專項行動方案》，總務處要逐項對照開展自查整治，加強食材采購、加工烹飪、食品留樣等各個環(huán)節(jié)規(guī)范化管理，嚴守食品安全底線。二要注重菜品多樣化。要深入一線，廣泛聽取師生員工的意見、建議，多措并舉穩(wěn)定飯菜價格和增加菜品種類，提升飯菜品質，滿足師生用餐需求。三要加強配餐公司監(jiān)督與管理。加強配餐公司的食品安全檢查，嚴格配送運輸、制作和運輸時間等關鍵環(huán)節(jié)的要求，各個環(huán)節(jié)做到規(guī)范認真，確保供餐食品絕對安全。四要有效降低安全風險。在日常管理中要堅持問題導向，做到“有標準、有要求、有檢查、有落實”，及時查缺補漏，排除隱患，有效降低安全風險。五要進一步樹立服務意識和大局觀念。在衛(wèi)生、安全、質量、服務等方面不斷下功夫，逐步提高食堂管理服務水平，讓師生用餐放心、用餐舒心、用餐安心，用心用情用力做好后勤服務工作。
地址：河北省唐山市豐潤區(qū)平安路1號
分類：中專專業(yè)
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