來(lái)源：攀枝花技師學(xué)院 更新日期：2023-10-28 09:59
培養(yǎng)目標(biāo)：
堅(jiān)持立德樹(shù)人的培養(yǎng)目標(biāo)，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門(mén)，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。
主干課程：
烹飪?cè)现R(shí)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點(diǎn)制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營(yíng)與綜合技能訓(xùn)練等。
除了烹飪（中式烹調(diào)）專(zhuān)業(yè)，攀枝花技師學(xué)院還開(kāi)設(shè)了電子技術(shù)應(yīng)用、焊接加工、冷作鈑金加工、機(jī)械設(shè)備裝配與自動(dòng)控制、建筑施工、機(jī)電一體化技術(shù)、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、通信網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、汽車(chē)維修、烹飪（西式烹調(diào)）、烹飪（中西式面點(diǎn)）、鐵路客運(yùn)服務(wù)、會(huì)計(jì)、計(jì)算機(jī)廣告制作、酒店管理、護(hù)理、新能源汽車(chē)檢測(cè)與維修等專(zhuān)業(yè)。
攀枝花技師學(xué)院簡(jiǎn)介
坐落在充滿(mǎn)亞熱帶風(fēng)光的中國(guó)鋼鐵釩鈦之都四川省攀枝花市，隸屬于中國(guó)十九冶集團(tuán)有限公司，創(chuàng)辦于1953年，是一所集中等學(xué)歷教育、成人學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)鑒定于一體的綜合性職業(yè)技術(shù)學(xué)校。是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校、國(guó)家高技能人才培養(yǎng)示范基地、國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號(hào)
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
