來源：成都中和職業(yè)中學 更新日期：2023-09-24 15:07
主要課程
烹飪工藝，實操聯(lián)系220個品種，燒鹵系列60個品種。涼菜30個品種。風味系列：五大菜系(50個)品種，烹飪原料學，宴席設(shè)計與制作、烹飪化學、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪工藝美術(shù)、菜品創(chuàng)新與制作、面點工藝、西餐技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術(shù)、餐飲經(jīng)營與管理。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點制作、營養(yǎng)餐設(shè)計以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護等工作。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，成都中和職業(yè)中學還開設(shè)了汽車運用與維修、機械加工技術(shù)、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、客戶信息服務(wù)、會計、高星級飯店運營與管理、學前教育、社區(qū)公共事務(wù)管理、計算機應(yīng)用等專業(yè)。
四川省成都市中和職業(yè)中學簡介
四川省成都市中和職業(yè)中學是一所獨具特色的國家級重點中等職業(yè)學校，隸屬成都高新區(qū)社會事業(yè)局，是首批實施“四川藏區(qū)“9+3”免費職業(yè)教育計劃”的重點學校之一。開設(shè)有機械加工技術(shù)、汽車運用與維修、酒店服務(wù)與管理、電子技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用、學前教育、會計等7個專業(yè)，在校學生4270人，在職在編教職工264人。是四川省教育學院指定的全省教育局長、中職校長培訓班的培訓基地，是四川省職業(yè)教育窗口學校。
四川省成都市中和職業(yè)中學辦學規(guī)模
中和職中堅持“愉快、希望”辦學理念，實施創(chuàng)業(yè)教育和三級課堂管理，改革評價體系，開設(shè)豐富多彩的活動課程，充分挖掘?qū)W生潛能，為學生創(chuàng)設(shè)施展其個性和特長的舞臺。近年來，學校辦學規(guī)模和教育質(zhì)量穩(wěn)步上升，綜合實力顯著增強。學生“雙證率”達到100%，推薦就業(yè)率85%，自主就業(yè)達到15%，部分學生開始自主創(chuàng)業(yè)，一些知名企業(yè)慕名前來招聘學生，畢業(yè)生先后被推薦到上海、北京、深圳、珠海、成都等地工作，深受用工單位好評，并取得了良好的發(fā)展。
地址：成都高新區(qū)中和街道安和路2355號
分類：中專專業(yè)
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