來源：珠海工貿(mào)技工學(xué)校 更新日期：2023-09-16 16:22
烹飪(潮州菜方向)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)行政總廚、廚房總管、高素質(zhì)烹飪技術(shù)型人才為目標(biāo)。熟練掌握經(jīng)典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點(diǎn)，能勝任設(shè)計(jì)與制作各類不同檔次宴席菜單，具有廚房管理、餐飲成本核算等相關(guān)知識(shí)及具備獨(dú)立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。
烹飪(潮州菜方向)專業(yè)主要課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、烹飪工藝實(shí)訓(xùn)等。
除了烹飪（潮州菜方向）專業(yè)，珠海工貿(mào)技工學(xué)校還開設(shè)了國際貿(mào)易、酒店（飯店）服務(wù)、市場營銷、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)廣告制作、數(shù)控加工、汽車維修、烹飪（中西式面點(diǎn)）、幼兒教育、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)、商務(wù)軟件開發(fā)與應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修等專業(yè)。
珠海工貿(mào)技工學(xué)校介紹
珠海市工貿(mào)技工學(xué)校是由廣東省人力資源和社會(huì)保障廳批準(zhǔn)成立的全日制中等技工教育學(xué)校，學(xué)校位于南屏科技工業(yè)園內(nèi)，毗鄰橫琴、灣仔、斗門、香洲，交通便利。
珠海市工貿(mào)技工學(xué)校隸屬于金網(wǎng)國際教育管理集團(tuán)，辦學(xué)實(shí)力雄厚，致力于打造國際知名教育品牌。校實(shí)行封閉式管理，秉承“崇德尚技，成己成人”的教育理念，關(guān)注每一位學(xué)生，充分體現(xiàn)在教學(xué)中育人、活動(dòng)中育人、管理中育人，讓每一位學(xué)生找到自己才華的舞臺(tái)。
珠海工貿(mào)技工學(xué)校校園生活
學(xué)校堅(jiān)持強(qiáng)化情商、德育教育，開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，陶冶學(xué)生情操，注重培養(yǎng)學(xué)生自我教育和自我管理的能力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和適應(yīng)社會(huì)的能力。關(guān)注每一位學(xué)生，是學(xué)校的辦學(xué)宗旨。學(xué)校每年會(huì)舉辦全校性的文化藝術(shù)節(jié)、五四班級大合唱、健美操比賽、各種球類比賽、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、情商辯論賽等活動(dòng)，讓每個(gè)孩子都能“動(dòng)起來”。
珠海工貿(mào)技工學(xué)校專業(yè)
設(shè)的專業(yè)有數(shù)控加工、模具制造、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、計(jì)算機(jī)動(dòng)畫制作、汽車維修、酒店服務(wù)與旅游、市場營銷、國際貿(mào)易、商務(wù)英語與文秘(雙語教學(xué))等專業(yè)，畢業(yè)時(shí)頒發(fā)廣東省人力資源和社會(huì)保障廳統(tǒng)一印制的中技畢業(yè)證書及勞動(dòng)部門考核的中級專業(yè)技術(shù)資格證書。
地址：廣東省珠海市南屏屏西五路2號
分類：中專專業(yè)
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