來源：信宜職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-09-16 11:02
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)開設(shè)課程
烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、特色菜品制作技術(shù)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、藥膳設(shè)計(jì)與制作、烹飪營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作、餐飲成本核算、現(xiàn)代餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、中央廚房運(yùn)轉(zhuǎn)管理。在校內(nèi)進(jìn)行原材料加工處理、刀工切配、烹調(diào)等基本技能訓(xùn)練等。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)面向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，信宜職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、珠寶玉石加工與營銷、計(jì)算機(jī)應(yīng)用（辦公自動(dòng)化方向）、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、模具制造技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、新能源汽車維修、旅游服務(wù)與管理、學(xué)前教育、音樂等專業(yè)。
信宜職業(yè)技術(shù)學(xué)校介紹
學(xué)校辦學(xué)歷史悠久、源遠(yuǎn)流長。2013年整合信宜市區(qū)職業(yè)教育資源以來，學(xué)校的辦學(xué)規(guī)模、基礎(chǔ)建設(shè)、設(shè)備設(shè)施和教學(xué)質(zhì)量都取得了長足的發(fā)展!學(xué)?，F(xiàn)有教職工356人，在校生15549人，其中中職生11491人、電大生4058人。2015年12月，在信宜召開的廣東省薄弱普通高中改造提升暨縣域中職教育加快發(fā)展工作現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)上，廣東省教育廳朱超華副廳長對(duì)學(xué)校的辦學(xué)成績給予了"東有普寧、西有信宜"的高度評(píng)價(jià)。
信宜職業(yè)技術(shù)學(xué)校拓展閱讀
學(xué)校堅(jiān)持"德技雙馨、品牌強(qiáng)校"的辦學(xué)理念，堅(jiān)持科研引領(lǐng)，走內(nèi)涵式發(fā)展道路，面向社會(huì)多形式辦學(xué)，不斷探索產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、"訂單式"培養(yǎng)等辦學(xué)模式，培養(yǎng)大量社會(huì)需求的現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)人才。本田汽車、佳能、東芝、比亞迪、美的、緯創(chuàng)資通、格力電器以及東莞汽車維修行業(yè)協(xié)會(huì)等近百家珠三角大型企業(yè)均與學(xué)校建立了良好的合作關(guān)系，舉辦東莞理工班、緯創(chuàng)資通班、東芝班、廣彩城班、食游天下班等企業(yè)冠名班，開展訂單式技術(shù)人才培養(yǎng)，每年畢業(yè)生的對(duì)口就業(yè)率都達(dá)到80%以上。
近年來，國家越來越重視職業(yè)教育的發(fā)展，2012年秋季開始實(shí)施中職生全部減免學(xué)費(fèi)的優(yōu)惠政策，學(xué)校也迎來快速發(fā)展的良好機(jī)遇。由于辦學(xué)成績突出，學(xué)校先后被評(píng)為廣東省五四紅旗團(tuán)委、茂名市文明單位、茂名市安全校園、茂名市科普教育特色學(xué)校，廣東省教育廳也將學(xué)校列為廣東省重點(diǎn)支持發(fā)展的中職學(xué)校。
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：信宜市竹山路308號(hào)，信宜市教育路4號(hào)
分類：中專專業(yè)
