來源：甘南州中等職業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-09-04 10:59
烹飪
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng)，具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識，掌握現(xiàn)代烹調(diào)操作技術(shù)及牛肉面精加工技術(shù)的專門型人才。
專業(yè)課程：烹飪原料知識、烹飪基本功訓(xùn)練、中式烹調(diào)技藝、中式面點技藝、冷拼與食品、中式面點制作、烹飪工藝美術(shù)、餐飲成本核算。
就業(yè)方向：該專業(yè)畢業(yè)生面向餐飲行業(yè)，從事牛肉面精加工、管理、營銷策劃等工作。
除了烹飪專業(yè)，甘南州中等職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了汽車應(yīng)用與維修、學(xué)前教育、早期教育、計算機應(yīng)用、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、工藝美術(shù)(唐卡)、畜牧獸醫(yī)、建筑工程施工、老年人服務(wù)與護理、會計等專業(yè)。
甘南州中等職業(yè)學(xué)校是經(jīng)省教育廳批準，原甘南師范學(xué)校、等三校整合的全日制綜合性公辦普通中等職業(yè)學(xué)校，學(xué)校占地面積200畝，總建筑面積達79000㎡。
學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施完備，現(xiàn)已建成圖書樓1棟、教學(xué)樓2棟、實訓(xùn)樓3棟、宿舍樓2棟、學(xué)生餐廳、多功能體育館以及標準化塑膠體育場，建有汽車應(yīng)用與維護、、建筑工程、汽車駕駛等多個國家級實訓(xùn)基地。
建有專業(yè)實訓(xùn)室近百個，計算機教室7個、云計算機室1個、多媒體教室10個、錄播室1個，形成集教學(xué)、管理、服務(wù)師生生活為一體的現(xiàn)代化校園網(wǎng)絡(luò)體系。校園環(huán)境優(yōu)美、文化底蘊深厚，綠草如茵，花木繁茂，實現(xiàn)了花園式、林園式的目標。學(xué)校東臨祖曲河，西靠當周風(fēng)景區(qū)，南接合作森林公園，北靠羚城佳美廣場。
地址：甘肅省合作市臘子口路156號
分類：中專專業(yè)
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