來源：無錫協(xié)新技工學校 更新日期：2023-08-16 12:26
烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁晳T，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)主要課程
開設烹調(diào)工藝學、中餐烹調(diào)技術(shù)、雕刻與冷拼藝術(shù)、烹飪原料學、面點工藝學、中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學、面點加工技術(shù)、烹飪營養(yǎng)學等課程。
除了烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)，無錫協(xié)新技工學校還開設了幼兒教育、護理、航空服務、交通客運服務、形象設計、工業(yè)機器人應用與維護、數(shù)控加工、機電一體化技術(shù)、汽車維修、電子商務、新能源汽車檢測與維修、計算機應用與維修、計算機平面設計、多媒體制作、會計、工程造價、服裝制作與營銷等專業(yè)。
無錫協(xié)新技工學校簡介
無錫市協(xié)新技工學校創(chuàng)建于1958年，是江蘇省重點技工學校、國家職業(yè)技能鑒定所、江蘇省高技能人才培養(yǎng)示范基地、無錫市高技能人才培訓基地、無錫市惠山區(qū)高技能人才公共實訓基地、無錫市職業(yè)培訓定點機構(gòu)、無錫市德育先進學校和無錫市食品量化A級食堂。
學校坐落于無錫工業(yè)重鎮(zhèn)---洛社，占地104畝，建筑面積4萬多平方米。校園綠樹成蔭，環(huán)境清新優(yōu)雅，文化氛圍濃厚;教學設備先進、生活實施齊全，教學手段先進，規(guī)范;學校歷史悠久，辦學經(jīng)驗豐富，師資力量雄厚，擁有一支與職業(yè)教育相適應的“理實一體化”的骨干教師隊伍。根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的需求，開設了機電、信息和現(xiàn)代服務等三大類十二個專業(yè)，并建有機加工實訓中心、電工電子實訓中心、計算機實訓中心、汽車維修實訓中心、服裝設計與制作實訓中心、音樂舞蹈訓練中心、收銀員實訓室和護理實訓室等實訓基地。
無錫協(xié)新技工學校管理特色
學校樹立“以學生為本”的服務思想，倡導“全方位教育、全過程管理、全天候服務、全身心投入”的理念，以提高學生的綜合素質(zhì)為目標，實行“道德銀行”和“7S”管理模式，大力推行學生“自我教育、自我服務、自我管理”，同時又將規(guī)范化管理與發(fā)展學生個性的人文關懷相結(jié)合，體現(xiàn)出溫馨大家庭的濃濃親情。學校扎實做好學生黨團員的培養(yǎng)發(fā)展工作，大力推進校園文明建設，校園文化生活豐富多彩，滲透美育理念，充滿陽光氣息。學校本著創(chuàng)建“平安校園”的工作目標，實行班主任、宿管員、護校隊、門衛(wèi)、保安聯(lián)動制度，安裝校園監(jiān)控、門警系統(tǒng)等，實現(xiàn)人防技防相結(jié)合，切實保障了校園安全。多年來學校深受學生、家長和企業(yè)的一致好評，被社會各界譽為“放心學校”。
無錫協(xié)新技工學校辦學理念
學校始終堅持“厚德重技”的辦學理念,大力實施“學歷+技能”的特色教育和“大專+高技”的辦學模式,全面實行“雙證制”、“多種技能等級證書制”。多年來，,學校多次榮獲江蘇省、無錫市高技能人才大賽各類獎項、為無錫地區(qū)培養(yǎng)和輸送大批的高素質(zhì)技能型人才，畢業(yè)生就業(yè)率持續(xù)保持在100%，并以“基礎實、技能強、素質(zhì)高”而深受社會廣泛贊譽和用人單位的歡迎，呈現(xiàn)畢業(yè)生供不應求的喜人局面。
地址：江蘇省無錫市惠山區(qū)洛社洛石路3號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
