廣西質(zhì)量技術(shù)工程學(xué)校 西餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，能從事西餐烹飪操作及餐飲業(yè)管理工作，具備扎實(shí)的烹飪基本功與嫻熟地烹飪技能的技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

就業(yè)方向

各類中外賓館、酒店、飯店、西餐廳、咖啡廳、蛋糕店、大型超市等。

除了西餐烹飪專業(yè)，廣西質(zhì)量技術(shù)工程學(xué)校 還開設(shè)了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)（食化產(chǎn)品檢驗(yàn)方向）、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)（機(jī)電產(chǎn)品檢驗(yàn)方向）、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、汽車檢測(cè)與維修、會(huì)計(jì)電算化、物業(yè)管理、茶葉生產(chǎn)與加工等專業(yè)。

廣西質(zhì)量技術(shù)工程學(xué)校 :

廣西質(zhì)量技術(shù)工程學(xué)校創(chuàng)辦于1965年，辦學(xué)歷史悠久，系全日制國(guó)有公辦，集大、中專學(xué)歷教育于一體的自治區(qū)直屬中等專業(yè)學(xué)校，學(xué)校地處自治區(qū)首府南寧市，毗鄰秀麗的南湖公園和繁華的星湖電腦科技廣場(chǎng)。

廣西質(zhì)量技術(shù)工程學(xué)校硬件設(shè)施

學(xué)校占地面積4879㎡(約7.32畝)，有辦公樓，教學(xué)樓，實(shí)驗(yàn)樓，綜合樓，學(xué)生宿舍(有宿舍63間，550個(gè)床位)，培訓(xùn)學(xué)員宿舍(40個(gè)床位)等教學(xué)建筑，總建筑面積8107.78㎡。食堂可容納500余人就餐。教室13間，其中：多媒體教室8間。教學(xué)實(shí)驗(yàn)(實(shí)訓(xùn))室14個(gè)，用于食品及化工類產(chǎn)品檢驗(yàn)的有：化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、理化分析實(shí)驗(yàn)室、天平實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、評(píng)茶實(shí)驗(yàn)室等5個(gè);

用于機(jī)械、電子電器類產(chǎn)品檢驗(yàn)的有：長(zhǎng)度實(shí)驗(yàn)室、電工電子實(shí)驗(yàn)室、家電維修實(shí)驗(yàn)室、電子電器產(chǎn)品檢驗(yàn)綜合實(shí)驗(yàn)室、電力拖動(dòng)安裝實(shí)驗(yàn)室等5個(gè);用于計(jì)算機(jī)教學(xué)的有：計(jì)算機(jī)實(shí)驗(yàn)室、網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)安裝維修實(shí)驗(yàn)室等3個(gè);用于壓力及溫度儀表檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，實(shí)驗(yàn)(實(shí)訓(xùn))設(shè)備2777臺(tái)(套)。

廣西質(zhì)量技術(shù)工程學(xué)校師資力量

學(xué)校，現(xiàn)有在編教職工55人,聘用人員1人，總?cè)藬?shù)56人。專職教師44人，其中，文化基礎(chǔ)課程類教師13人，專業(yè)課程教師34人，“雙師型”教師30人。

從事過機(jī)電、電器、食化、特種設(shè)備檢驗(yàn)和計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理體系、計(jì)算機(jī)等專業(yè)教學(xué)的教師有47人(含同時(shí)任幾門課的教師數(shù))。從事過語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、物理等基礎(chǔ)教學(xué)的教師有26人。

學(xué)校歷來十分重視教師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)能力建設(shè)，經(jīng)常有計(jì)劃的組織教師參加校內(nèi)外的各種學(xué)習(xí)培訓(xùn)，多次派出教師參加質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)的各類培訓(xùn)和到系統(tǒng)內(nèi)技術(shù)機(jī)構(gòu)跟班學(xué)習(xí)實(shí)際操作檢驗(yàn)。同時(shí)，教師對(duì)國(guó)家現(xiàn)行產(chǎn)品質(zhì)量的政策、法規(guī)和法律比較熟悉，對(duì)質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)的人才要求也比較了解。

在開展中職學(xué)歷教育中，大多數(shù)教師還長(zhǎng)期兼任從事“食品檢驗(yàn)工”、“化學(xué)檢驗(yàn)工”、“衡器檢驗(yàn)工”、“長(zhǎng)度計(jì)量工”、 “計(jì)算機(jī)操作員”、“電工上崗證”和“計(jì)量上崗證”、“質(zhì)量檢驗(yàn)員證”等國(guó)家職業(yè)資格考證培訓(xùn)工作，教育培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)豐富，是質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)一支不可多得的教育師資隊(duì)伍。