來源：南京浦口中等專業(yè)學校 更新日期：2023-08-04 14:12
中餐烹飪培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容
主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等。
除了中餐烹飪專業(yè)，南京浦口中等專業(yè)學校還開設了機電技術應用、機電技術應用、旅游管理、計算機技術應用、數(shù)控技術應用、模具制造技術、汽車運用與維修、計算機動漫與游戲制作、計算機網(wǎng)絡技術、計算機應用、機械制造技術、電子與信息技術、酒店服務與管理、旅游服務與管理、物流服務與管理、會計、建筑裝飾、焊接技術應用等專業(yè)。
南京浦口中等專業(yè)學校創(chuàng)辦于1986年，1998年通過“1122工程”驗收，2001年被教育部認定為“國家級重點職業(yè)學校”，2009年被認定為首批“江蘇省四星級中等職業(yè)學校”、“江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學校”。2018年9月27日，被教育部確定為“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校”。
南京浦口中等專業(yè)學校地理位置
學校分為江浦和浦口兩個校區(qū)，占地186.7畝，學校倚山而建，錯落有致，自南向北，逐步走高，教學區(qū)、實訓區(qū)、運動區(qū)、生活區(qū)四區(qū)分明，布局合理，學校被評為“南京市園林式校園”。
南京浦口中等專業(yè)學校院系專業(yè)
南京浦口中等專業(yè)學校共開設加工制造、信息技術、旅游服務、財經(jīng)商貿(mào)等八大類近十七個專業(yè)。其中機電技術應用專業(yè)、計算機應用專業(yè)、會計專業(yè)是“十一五”期間省級示范專業(yè);數(shù)控技術應用專業(yè)為“十二五”首批省級品牌專業(yè);計算機動漫與游戲制作專業(yè)為“十二五”首批省級特色專業(yè)，校內(nèi)實訓基地設備總值達2800多萬元。計算機實訓基地被評為“江蘇省計算機緊缺人才培養(yǎng)基地”和“南京市軟件人才培訓基地”，機電實訓基地已被立項為江蘇省職業(yè)學校高水平示范性實訓基地。
南京浦口中等專業(yè)學校培養(yǎng)模式
南京浦口中等專業(yè)學校堅持“一切為了學生，為了學生的一切”的辦學理念，牢固樹立“以就業(yè)為導向，以能力為本位”的辦學思想，秉承“職業(yè)教育服務于地方經(jīng)濟與社會發(fā)展”的辦學宗旨，堅持“狠抓常規(guī)管理、提升內(nèi)涵建設、專注教學質(zhì)量、追求品質(zhì)發(fā)展”的辦學思路，在學校發(fā)展、教師發(fā)展、學生發(fā)展等方面取得了較好的成績。
地址：江蘇省南京市浦口區(qū)江浦街道龍華路18號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省南京市浦口區(qū)江浦街道龍華路18號
分類：中專專業(yè)
地址：江蘇省南京市浦口區(qū)江浦街道龍華路18號
分類：中專專業(yè)
