廊坊高級技工學校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關(guān)科研部門從事教學、科研工作。

烹飪專業(yè)主干課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

除了烹飪專業(yè)，廊坊高級技工學校還開設了數(shù)控加工、機械設備維修、計算機動畫制作、焊接加工、電子技術(shù)應用、電子商務、計算機廣告制作、服裝制作與營銷等專業(yè)。

廊坊高級技工學校:

廊坊高級技工學?；厩闆r

河北省廊坊市高級技工學校坐落在“連京津之廊，環(huán)渤海之坊”的廊坊市，地處京津冀經(jīng)濟圈的中心位置，隸屬省市勞動行政部門雙重管轄，是由廊坊市高級技工學校晉升的高級職業(yè)技術(shù)教育學校。自1978年建校以來，學院不斷錘煉和提升核心競爭力，從一所普通技校發(fā)展為省級重點技校、國家重點技校、高級技校、技師學院。學院占地面積383000平方米，建筑面積57600平方米，固定資產(chǎn)9000萬元，承擔著為經(jīng)濟和社會發(fā)展培養(yǎng)技師及高、中、初級技能型人才的重要任務。學院是河北省首批通過國家勞動和社會保障部認證的、以ISO9000質(zhì)量管理理念為核心的國家級重點技工學校質(zhì)量管理標準的院校之一，嚴格、規(guī)范、有序、標準的質(zhì)量運行體系，使學院的教學質(zhì)量不斷提高，社會知名度不斷增強，市場信譽度不斷提升。

廊坊高級技工學校辦學情況

辦學成果豐碩，共獲得國家、省、市級獎勵80余次，連續(xù)26年被評為“省級先進技工學校”，連續(xù)11年被市委、市政府評為“實績突出單位”。學院內(nèi)設廊坊市工程技術(shù)學校(中專)、省級技能培訓基地、國家職業(yè)技能鑒定所、計算機及信息科學高新技術(shù)培訓考核站，與廊坊市職業(yè)技術(shù)培訓中心實行一體化辦學，長短班并重，初、中、高級培訓并舉。學生畢業(yè)后可按修業(yè)層次獲得技師、高、中、初級技工或中專畢業(yè)證書，以及中、高級職業(yè)資格證書。 學院辦學條件完善，建有先進的實驗實習館室48個，其中數(shù)控實訓中心、計算機網(wǎng)絡中心等均具有國內(nèi)先進水平;按專業(yè)建有生產(chǎn)實習工廠和8個校外實習基地，建有多媒體電教系統(tǒng)和網(wǎng)絡教育系統(tǒng)，現(xiàn)代教育技術(shù)得到廣泛應用。學院師資力量雄厚，專業(yè)設置的產(chǎn)業(yè)涵蓋能力強，具有良好的質(zhì)量信譽，面向全國招生。

廊坊高級技工學校師資力量

現(xiàn)有在校生4000余人，教職工280名，專職教師148名，具有中、高級職稱教師達82%，碩士研究生30余名?，F(xiàn)設機械、電工、計算機、服裝、烹飪等五大類20余個專業(yè)，其中數(shù)控、機電、電工、計算機、服裝五個專業(yè)為省級重點專業(yè)，數(shù)控、機電、電工電子、服裝為市級示范專業(yè)。學院堅持培養(yǎng)“寬基礎，高素質(zhì)，有特長，應用型”技能人才的目標;堅持“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”的辦學理念，實現(xiàn)教學模式、教學內(nèi)容、教學評價、培養(yǎng)目標與市場的零距離對接，畢業(yè)生崗位適應能力強，就業(yè)渠道通暢，就業(yè)率一直保持在97%以上，56000多名畢(結(jié))業(yè)生遍布全國23個省市區(qū)，得到用人單位充分的肯定和好評，78.6%的優(yōu)秀畢業(yè)生成為用工單位的技術(shù)骨干，約有1700人被選拔出國研修或技術(shù)輸出。面對職業(yè)教育競相發(fā)展的新形勢，確立“全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展”的思路，深入實施“科技興校、人才強校、品牌壯校”戰(zhàn)略，走“科技先導、名牌帶動、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、體制創(chuàng)新、以人為本、和諧發(fā)展”之路，立足高起點、高站位、高標準，為建成全國一流的技師學院而奮斗!