重慶企業(yè)管理學(xué)校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

　　高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務(wù)、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師?？梢酝ㄟ^“3+2”升入山西青年職業(yè)學(xué)院、山西華奧商貿(mào)職業(yè)學(xué)院。

　　高星級飯店運營與管理開設(shè)課程：德育、語文、數(shù)學(xué)、飯店服務(wù)與管理英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康、飯店管理基礎(chǔ)知識、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、康樂服務(wù)、服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎(chǔ)知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓(xùn)練。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，重慶企業(yè)管理學(xué)校還開設(shè)了旅游管理、汽車運用與維修等專業(yè)。

重慶企業(yè)管理學(xué)校:

重慶市企業(yè)管理學(xué)校簡介

重慶市企業(yè)管理學(xué)校，成立于1978年，隸屬重慶市中小企業(yè)局，是全額撥款事業(yè)單位。1986年，經(jīng)上級批準，辦學(xué)地點由永川遷建于渝北區(qū)紅錦支路68號。1992年，經(jīng)市政府批準，成立了重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中專學(xué)校，現(xiàn)更名為重慶市企業(yè)管理學(xué)校。2003年，經(jīng)上級批準，成立了重慶市中小企業(yè)培訓(xùn)中心。2005年，經(jīng)重慶市教委批準，重慶市中小企業(yè)局與重慶廣播電視大學(xué)聯(lián)合成立了第一所行業(yè)學(xué)校――重慶廣播電視大學(xué)企業(yè)管理學(xué)院。

重慶市企業(yè)管理學(xué)校占地面積

學(xué)校占地15畝，建筑面積10000平方米，建有教學(xué)辦公大樓、培訓(xùn)大樓、學(xué)生公寓、綜合大樓等，有大中小教室30間，有機械、汽車、摩托車、數(shù)控、鉗工、電子、家電維修、計算機組裝維修等八個實訓(xùn)室和三個網(wǎng)絡(luò)教室及多媒體教室，固定資產(chǎn)達2800萬元。為滿足日常教學(xué)的需要，同時，學(xué)校在江北區(qū)石馬河租賃了60畝地，校舍達40000多平方米，作為教學(xué)B區(qū)。

重慶市企業(yè)管理學(xué)校師資力量

學(xué)校現(xiàn)有教職員工105人，其中專兼職教師65人，實行一套班子、四塊牌子的運行管理模式，是一所集學(xué)歷教育、職業(yè)教育、職業(yè)技能培訓(xùn)和技能鑒定為一體的綜合性學(xué)校。“重慶市企業(yè)管理學(xué)校”和“重慶廣播電視大學(xué)企業(yè)管理學(xué)院”承擔(dān)中職和本、?？茖W(xué)歷教育，“重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)干部學(xué)校”和“重慶中小企業(yè)培訓(xùn)中心”承擔(dān)干部短期培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定。學(xué)校常年開設(shè)有23個專業(yè)，即房地產(chǎn)經(jīng)營與估價、建筑工程施工、建筑工程預(yù)算、汽車與摩托車實用技術(shù)、辦公自動化與文秘、旅游服務(wù)與飯店管理、機電一體化、機械加工與數(shù)控技術(shù)、電子技術(shù)和計算機應(yīng)用等，現(xiàn)有21個脫產(chǎn)教學(xué)班和45個業(yè)余教學(xué)班，在冊大中專學(xué)生共4470名，其中：全日制大中專學(xué)生1756人。學(xué)生通過中專學(xué)習(xí)和電大深造達到中等技術(shù)水平和高等學(xué)歷，可以獲得相應(yīng)的畢業(yè)證書和技術(shù)等級鑒定證書。

重慶市企業(yè)管理學(xué)校辦學(xué)模式

在辦學(xué)模式上，重慶市企業(yè)管理學(xué)校結(jié)合行業(yè)特點，堅持為行業(yè)建設(shè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)的方針，積極利用社會資源，發(fā)展聯(lián)合辦學(xué)，促進校企合作。近年來，學(xué)校與重慶利德公司、宗申集團、重慶商社集團、深圳富士康等企業(yè)開展合作，實行訂單培訓(xùn)，開設(shè)了“利德班”、“宗申班”等，與部分中小企業(yè)、民營企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，形成了“工學(xué)結(jié)合，校企聯(lián)合”的辦學(xué)模式，架起了中職與中小企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、民營經(jīng)濟的橋梁，成為我市中小企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、民營經(jīng)濟人才培養(yǎng)的搖籃和基地，成為中職教育與企業(yè)合作的示范性學(xué)校。

重慶市企業(yè)管理學(xué)校辦學(xué)成就

建校31年來，通過全體教職員工的勵精圖治，奮勇開拓，學(xué)校的辦學(xué)特色、辦學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)品牌都得到了上級的肯定和社會的認可。學(xué)校大、中專學(xué)歷教育畢業(yè)生1萬多人，學(xué)生遍及本市的機關(guān)、事業(yè)單位、各大企業(yè)和四川、廣東、江浙沿海等民營企業(yè)，干部短期培訓(xùn)為我市中小企業(yè)、民營企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)培養(yǎng)和輸送了數(shù)十萬計的各類應(yīng)用型、實用型和技能型人才。