初中畢業(yè)不知道選什么專業(yè)的，讓我們一起來了解下學廚師的專業(yè)。從現(xiàn)在的廚師培訓市場來看，如何選擇一所適合自己學習的烹飪學校，這時候就需要同學們擦亮雙眼，實地考察，多方對比，根據(jù)自身的實際需求，選擇適合自己的烹飪學校。

正規(guī)的廚師學校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓模式，學校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設備外，還要采用勞動部門要求的規(guī)范教材，聘請國內外行業(yè)認可的從業(yè)人員進行授課，配合規(guī)范系統(tǒng)的教學課程安排，每一個階段，都有科學清晰的目標規(guī)劃，讓每一位學生在不同時期的學習中看到自己的成長與進步，只有這樣，才能充分保障每位學生成功成才，這是其他任何培訓方式無法比擬的優(yōu)勢。

廚師的前景

第一：廚師人才緊缺

隨著我國國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化、市場化、化的特點日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應市而生，而從業(yè)人員素質低下以及人才緊缺的現(xiàn)狀，成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸，市場對烹飪專業(yè)高端技術人才呈現(xiàn)出供不應求的狀況。另外，隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等專業(yè)人才也很緊缺。

第二：廚師待遇好

廚師是專業(yè)性、技術性的職業(yè)，酒店的成功離不開優(yōu)秀的廚師。因此，用人單位十分重視廚師的福利待遇。作為酒店的廚師長、行政總廚，薪資待遇還會更高。

第三：廚師提升空間大

目前，廚師長、行政總廚、餐飲經(jīng)理、餐飲行政總監(jiān)等都是市場緊缺的人才，也是廚師專業(yè)的學生一直努力的方向，高薪緊缺的職位，只有在餐飲行業(yè)才會出現(xiàn)。

第四：創(chuàng)業(yè)成功率高

餐飲行業(yè)對創(chuàng)業(yè)資金要求少，市場廣闊，創(chuàng)業(yè)成功率高。作為懂經(jīng)營的技術型廚師人才，在創(chuàng)業(yè)上具有得天獨厚的優(yōu)勢。

廚師的分類：

烹飪專業(yè)有多個方向：中餐，西餐，西點專業(yè)

中餐專業(yè)包含了大廚，總廚，烹飪

西餐專業(yè)包含了西餐總廚，西餐大廚，還有西餐廚師

西點包含了西點師所有的項目，只是年限不同。

廚師這個專業(yè)，很多人覺得沒必要進學校學習，可以跟著餐館的師傅一樣能學。但我覺得餐館師傅是能夠把技術交給你，但文憑這塊他就沒辦法了。所以通過學校學習，不僅能學習技術，還能拿文憑。如果對做菜或者糕點感興趣的同學，不妨選擇這個專業(yè)。